vapa-bhapa-ilish-steamed-hilsa-recipe
100%

Servings

4

Prep

20 min

Cook

10 min

Vote

Like 55

মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি | Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe | Vapa Ilish

Ingredients

  • 4 pcs ‏Hilsa fish
  • 1 cup ‏Chopped Onions
  • 5/6 pcs ‏Green chilies, sliced
  • 1/3 cup ‏Mustard oil
  • 1 tsp ‏Mustard paste
  • 1/2 tsp ‏Turmeric powder
  • To taste ‏Salt

 

Directions:

1Wash fish pieces and drain well. Soak extra water with a tissue.

2Now take a oven-proof bowl and add onions, green chilies, mustard paste, turmeric powder, oil, salt and 2 tbsp water. Mix Everything very well. Then add fish in it and mix with the mixture.



3Now place the bowl in a micro-oven and microwave for 5 minutes. After 5 minutes take this out and flip the fish over with a spoon very carefully. Then cook for another 5 minutes in micro-oven same way.

4Take the fish out of the oven and check whether the fish are perfectly cooked or not. If it’s not done, cook another 2 minutes and serve warm with rice.

Tips: Cooking time can be varied in different ovens.

 

Check out my “Hilsa Fish in Mustard Sauce” recipe below.

 

Watch on YouTube: মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি // Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe // Vapa/Bhapa Ilish

 

 

উপকরণ

  • ৪ পিছ ‏ইলিশ মাছ
  • ১ কাপ ‏পেয়াজ কুঁচি
  • ৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ, ফালি করে কাটা
  • ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গড়া
  • ১/৩ কাপ ‏সরিষার তেল
  • ১ চা চামচ ‏সরিষা বাটা
  • পরিমাণ মত ‏লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

মাছ ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। অতিরিক্ত পানি টিস্যু পেপারের সাহায্যে মুছে নিন।

এখন একটি ওভেন-প্রুফ পাত্র নিয়ে এর মধ্যে একে একে পেয়াজ, কাচা মরিচ, সরিষা বাটা, তেল, লবণ ও ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এরপর এর মধ্যে মাছ দিয়ে মাছের সাথে মশলাগুলো মাখিয়ে নিন।



এখন পাত্রটি ওভেনে দিয়ে প্রথমে ৫ মিনিট রান্না করুন৷ ৫ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে সাবধানে উলটিয়ে দিন।

আবার ৫ মিনিট ওভেনে রান্না করে বের করে নিন। এবার চেক করুন মাছ ভালভাবে রান্না হয়েছে কিনা। না হলে আরো ২ মিনিট রান্না করে নিন। এরপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

টিপসঃ ওভেনের পাওয়ার-এর তারতম্য হলে রান্নার সময়ও কম বা বেশি লাগতে পারে।

 

সরিষা ইলিশ রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

সরিষা ইলিশ | Hilsa Fish in Mustard Sauce | Sorisha Ilish

Recipe By

Avatar
Posted on August 29, 2019
100 0 100 55

No Comments

Leave your comments or suggestions, thanks!

%d bloggers like this: