মুগ ডাল পেপে ঘন্ট | Papaya with Mung Dal | Mug Dal Pepe Ghonto

Ingredients

• 1 cup ‏Chopped papaya
• 1/2 cup ‏Mung dal
• 2 tbsp ‏Chopped onion
• 2 tbsp ‏Chopped garlic
• 2 pcs ‏Green chilies
• 1 pc ‏Red chili
• 1/2 tsp ‏Turmeric powder
• 2 tbsp ‏Oil
• To taste ‏Salt
• 1/2 tsp ‏Whole cumin

 

Directions:

1In a pan take chopped papaya, mung dal, onion, green chilies, garlic, salt, oil, turmeric powder and water to cook everything very well. You can use pressure cooker for this.

2When water is dried mash with a masher.

3In a fry pan heat oil. Add chopped onion, chopped garlic, red chili & cumin and fry till brown. Now add this in the dal.

4Cook for 2 to 5 minutes. Sprinkle some chopped fresh coriander leaves and turn the flame off.

 

Check out a Rohu Fish recipe below.

 

মুগ ডাল পেপে ঘন্ট // Papaya with Mung Dal // Mug Dale Pepe Ghonto

 

উপকরণ

• ১ কাপ ‏পেপে কুচি
• ১/২ কাপ ‏মুগ ডাল
• ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি
• ২টি ‏কাচা মরিচ ফালি
• ১ টি ‏শুকনো মরিচ
• ২ চা চামচ ‏রসুন কুচি
• ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• ২ টেবিল চামচ ‏তেল
• পরিমানমত ‏লবন
• ১/২ চা চামচ ‏আস্ত জিরা

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১একটি কড়াইয়ে পেপে, ডাল, লবন, তেল, পেয়াজ, রসুন, কাচা মরিচ ও পানি দিয়ে খুব ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। প্রেশার কুকারও ব্যবহার করতে পারেন।

২সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করে নিন।

৩একটি ফ্রাই প্যানে তেল, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, শুকনো মরিচ, জিরা দিয়ে লালচে বাদামি করে ভেজে ডালের সাথে মিশিয়ে দিন।

৪এবার ২ থেকে ৫ মিনিট রান্না করে উপরে ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

 

রুই মাছের একটি মজার রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।করুন।

 

রুই মাছের ঝোল ডালের বড়ি দিয়ে | Rohu Fish Curry | Rui Machher Jhol