shim-shorputir-jhol-recipe
100%

Servings

6

Prep

20 min

Cook

30 min

Vote

Like 11

শিম সরপুটির ঝোল | Bangladeshi Fish Curry with Bean | Shim Shorputir Jhol

Ingredients

  • 500 gm ‏Bean
  • 500 gm ‏Fish
  • 2 tbsp ‏Chopped onion
  • 5/7 pcs ‏Sliced green chili
  • 1 tsp ‏Turmeric powder
  • 1/2 tsp ‏Mustard paste
  • 2 pcs ‏Tomato
  • 2 tbsp ‏Vegetable/soybean oil
  • To taste ‏Salt
  • 1 pc ‏Potato (Big, optional)

 

Directions:

1Marinate fish pieces with some salt and turmeric. Then shallow fry with oil. Keep it aside.

2Now heat oil in a pan. Add onion and green chilies. Fry for a minute. Then add beans, potato pieces & salt and mix everything well. Add some water and cook with the lid on.



3After some times when water is reduced add mustard paste and turmeric powder. Cook for 2-3 minutes. Add water with the amount of your gravy requirement. Add those fish pieces this time. Cover and cook on medium high heat.

4After a while add tomato slices and cook for more 5-7 minutes. Your curry is ready!
 

 

Check out “Rohu Fish with Eggplant” recipe below.

 

শিম সরপুটির ঝোল // Bangladeshi Fish Curry with Bean // Shim Shorputir Jhol

 

উপকরণ

  • ৫০০ গ্রাম ‏শিম
  • ৫০০ গ্রাম ‏সরপুটি মাছ
  • ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুঁচি
  • ৫/৭ টা ‏কাচা মরিচ ফালি
  • ১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
  • ১/২ চা চামচ ‏সরিষা বাটা
  • ২ টি ‏টমেটো
  • ২ টেবিল চামচ ‏তেল
  • পরিমাণ মত ‏লবন
  • ১ টি ‏আলু (বড়, ঐচ্ছিক)

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

মাছগুলো লবণ ও হলুদ মাখিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে একটু ভেজে শিম, ছোট করে কাটা আলু ও লবন দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে শিম সেদ্ধ হতে দিন।



পানি কমে গেলে হলুদ ও সরিষা বাটা দিয়ে একটু কষান। তারপর পরিমানমত পানি দিয়ে দিন। মাছগুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।

কিছুক্ষণ পর টমেটো ফালি করে কেটে দিন। ৫-৭ মিনিট মত রান্না করুন। এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন।

 

বেগুন দিয়ে রুই মাছ-এর ঝোল রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

বেগুন দিয়ে রুই মাছ-এর ঝোল | Rohu Fish with Eggplant | Begun Diye Rui Machh

Recipe By

Avatar
Posted on February 27, 2019
100 0 100 11

No Comments

Leave your comments or suggestions, thanks!

%d bloggers like this: