rice-pudding-payesh-recipe
100%

Servings

6

Prep

10 min

Cook

20 min

Vote

Like 23

নলেন গুড়ের পায়েস রেসিপি | Rice Pudding with Jaggery | Nolen Gurer Payesh Recipe

Ingredients

  • 1/3 cup ‏Aromatic rice (Kalojeera/Chinigura)
  • 1 liter ‏Milk
  • 1/2 cup ‏New jaggery
  • 2 pcs ‏Cinnamon
  • 2 pcs ‏Cardamom
  • 4-5 pcs ‏Raisin
  • Just a pinch ‏Salt (Optional)

 

Directions:

1Wash rice and soak for 2 hours.

2Heat milk in a pan. When the milk starts boiling add rice and cook on low heat. Stir occasionally to avoid burning.



3When the rice is almost cooked add other ingredients and mix well. Cook for few more minutes till it gets thick. Serve cold.

 

Check out “Sweet Rice” recipe below.

 

নলেন গুড়ের পায়েস রেসিপি // Rice Pudding with Jaggery // Nolen Gurer Payesh Recipe

 

উপকরণ

  • ১/৩ কাপ ‏চিনিগুড়া চাল
  • ১ লিটার ‏দুধ
  • ১/২ কাপ ‏নলেন গুড়
  • ২ টুকরা ‏দারুচিনি
  • ২ টি ‏এলাচ
  • ৪/৫ টি ‏কিসমিস
  • এক চিমটি ‏লবণ (ঐচ্ছিক)

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

চাল ধুয়ে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

একটি পাত্রে দুধ ঢেলে ফুটিয়ে নিন। ফুটতে শুরু করলে তার মধ্যে চাল দিয়ে একেবারে অল্প আচে চাল সেদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন যাতে নিচে পুড়ে না যায়।



চাল ভালমত সেদ্ধ হয়ে আসলে বাকি উপকরণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

 

ঝরঝরে জর্দা রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

ঝরঝরে জর্দা রেসিপি | Sweet Rice Recipe | Jhorjhore Jorda Recipe | Zarda recipe

Recipe By

Avatar
Posted on March 2, 2019
100 0 100 23

No Comments

Leave your comments or suggestions, thanks!

%d bloggers like this: