মশলা ছাড়া হাতে মাখা ইলিশের সহজ রেসিপি | Easy Hate Makha Ilish Recipe

Ingredients

• 6 pcs ‏Hilsa fish
• 1 cup ‏Chopped onion
• 5/6 pcs ‏Green chilies
• 3 tbsp ‏Mustard oil
• 1/2 tsp ‏Turmeric powder
• To taste ‏Salt

 

Directions:

1Wash the fish pieces and drain well. Now take a pan in which you are going to cook. Add chopped onion, green chilies, salt, mustard oil and turmeric powder. Mix them with your hand. Then add fish pieces and mix with them.

2Add 1/2 cup of water and cover the pan with a lid. Now turn the flame on and cook on medium flame for 10 minutes or till water reduced. Serve it warm with plane rice.

 

Check out my another hilsa fish recipe below.

 

Watch on YouTube: মশলা ছাড়া হাতে মাখা ইলিশের সহজ রেসিপি // Easy Hate Makha Ilish Recipe

 

 

উপকরণ

• ৬ টুকরো ‏ইলিশ মাছ
• ১ কাপ ‏পেয়াজ কুচি
• ৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ ফালি
• ৩ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল
• ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• পরিমানমত ‏লবন

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। যে পাত্রে মাছ রান্না করবেন সেই পাত্রে পেয়াজ, কাচা মরিচ, লবন, হলুদ, সরিষার তেল দিয়ে হাত দিয়ে মেখে দিন। মাছের টুকরোগুলো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

২এখন ১/২ কাপ পরিমান পানি দিয়ে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দিন। কড়াইটি চুলায় দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে একটু নেড়ে নিন। যখন পানি কমে তেল ছেড়ে আসবে তখন চুলা বন্ধ করে দিন। ব্যাস, হয়ে গেল খুব সহজেই হাতে মাখা ইলিশ। এবার গপাগপ গরম ভাতের সাথে খেয়ে ফেলুন।

 

ইলিশের আরেকটি রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি | Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe | Vapa Ilish