সুজির বিস্কুট পিঠা রেসিপি | Semolina Sujir Biscuit Pitha Recipe

Ingredients

• 1 cup ‏Semolina
• 2 tbsp ‏Milk powder
• 1/2 cup ‏Sugar
• 1/4 tsp ‏Salt
• 1 tsp ‏Ghee
• To fry ‏Oil

 

Directions:

1In a bowl take egg, sugar, salt ‍and ghee. Beat till sugar melts. Now add semolina and milk powder (optionally add cardamom powder or vanilla for flavor). Mix everything well with your hand and rest for 5 minutes.

2Now take some and make shape like small chop or biscuit.

3Heat oil in a pan for deep fry on low flame. Fry both sides slowly on low heat patiently till brown and crispy. When it’s done take them out of the oil using a strainer and leave on a tissue for a while to absorb excess oil. Serve warm or you can store them for 2 days easily.

 

Check out my “Crispy Brinjal/Egg plant/Aubergine Fry” recipe below.

 

Watch on YouTube: সুজির বিস্কুট পিঠা রেসিপি // Semolina Sujir Biscuit Pitha Recipe

 

 

উপকরণ

• ১ কাপ ‏সুজি
• ২ টেবিল চামচ ‏গুড়া দুধ
• ১/২ কাপ ‏চিনি
• ১/৪ চা চামচ ‏লবন
• ১ চা চামচ ‏ঘি
• ভাজার জন্য ‏তেল

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১একটি পাত্রে ডিম, চিনি, লবন ও ঘি নিয়ে ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। এবার এতে সুজি ও গুড়া দুধ মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। চাইলে ভ্যানিলা বা এলাচের গুড়া দিতে পারেন ফ্লেভার-এর জন্য। মাখানো হয়ে গেলে এক পাশে রেখে দিন ৫ মিনিটের জন্য।

২এবার অল্প করে নিয়ে হাতের তালুতে চেপে চপ বা বিস্কুট-এর মত শেইপ দিয়ে নিন। সবগুলো একইভাবে বানিয়ে নিন।

৩কড়াইতে পরিমানমত তেল দিয়ে সামান্য গরম হতেই বিস্কুটগুলো ছেড়ে দিন। পিঠাগুলো অল্প আঁচে সময় নিয়ে ভাজুন। বাদামি রঙ হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। ২ দিন পর্যন্ত নরমাল তাপমাত্রায় এটি সংরক্ষন করা যাবে।

 

মুচমুচে বেগুনির রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

মচমচে বেগুনি রেসিপি | Eggplant Fritters Recipe | Crispy Beguni Recipe