mawa ghat ilish vorta recipe
100%

Servings

4

Prep

10 min

Cook

20 min

Vote

Like 31

মাওয়া ফেরিঘাট এর ইলিশ লেজ ভর্তা | Mawa Ghat Ilish Lej Vorta

Ingredients

  • 4 pcs ‏Hilsa tail
  • 4/5 pcs ‏Dried red chilies
  • 2 pcs ‏Chopped green chilies
  • 1/4 cup ‏Chopped onion
  • 3 tbsp ‏Mustard oil
  • To taste ‏Salt

 

Directions:

1Wash and drain the fish pieces properly. Add salt and turmeric. Fry on medium heat both sides. Keep out of the oil. Fry some dried red chilies in the same oil.

2cool down a bit and de-bone fish pieces. Take them in a mixing bowl.



3Take chopped onion, fried chilies, green chilies, salt, mustard oil and mash everything with hand. Now mix everything with fish and combine well. serve warm with plain rice, khichuri or pulao rice.

 

Check out my another Hilsa Fish recipe below.

 

Watch on YouTube: মাওয়া ফেরিঘাট এর ইলিশ লেজ ভর্তা // Mawa Ghat Ilish Lej Vorta

 

 

উপকরণ

  • ৪ পিস ‏ইলিশ মাছের লেজ
  • ৪/৫ টি ‏শুকনো মরিচ
  • ২ টি ‏কাচা মরিচ কুচি
  • ১/৪ কাপ ‏পেয়াজ কুচি
  • ৩ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল
  • পরিমানমত ‏লবন

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে লবন, হলুদ মাখিয়ে লালচে করে ভেজে নিন। একই তেলে শুকনো মরিচ ভেজে তুলে রাখুন।

সাবধানে মাছের কাটা বেছে নিন। একটা বড় পাত্রে নিয়ে নিন।



এবার পেয়াজ কুচি, ভাজা শুকনো মরিচ, কাচা মরিচ কুচি, সরিষার তেল, লবন সব কিছু একসাথে চটকে মেখে নিন। বেছে রাখা মাছের সাথে সব কিছু ভাল করে মেখে নিলেই ভর্তা রেডি। গরম গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করুন।

 

সরিষা ইলিশ রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

সরিষা ইলিশ | Hilsa Fish in Mustard Sauce | Sorisha Ilish

Recipe By

Avatar
Posted on September 23, 2021
100 0 100 31

No Comments

Leave your comments or suggestions, thanks!

%d bloggers like this: