কাচা আম ভর্তা | Mashed Green Mango | Kacha Aam Vorta

Ingredients

• 2 pcs ‏Green mango
• 1 tsp ‏Whole Mustard
• 2/3 pcs ‏Green chilli
• To taste ‏Salt
• To taste ‏Sugar
• 1/2 pcs ‏Dried red chili
• To taste ‏Black salt

 

Directions:

1Cut mango into thin slices and small pieces with a peeler or grate them. Keep aside.

2Now make a paste of mustard and green chili.

3Mix the mango pieces with this paste, salt and sugar thoroughly. Now it’s ready to serve.
 
Note: You can also add some roasted or burnt dried red chill flakes and black salt for more taste and flavor.

 

Check out “Green Mango Chutney” recipe below.

 

কাচা আম ভর্তা // Mashed Green Mango // Kacha Aam Vorta

 

উপকরণ

• ২ টি মাঝারি সাইজ ‏কাচা আম
• ১ চা চামচ ‏আস্ত সরিষা
• ২/৩ টি ‏কাচা মরিচ
• পরিমাণমত ‏লবণ
• পরিমাণমত ‏চিনি
• ১/২ টি ‏শুকনো মরিচ
• পরিমাণমত ‏বিট লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১আম পাতলা করে ছোট ছোট টুকরা স্লাইস করে কেটে নিন অথবা গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে পারেন।

২এখন সরিষা ও কাচা মরিচ একসাথে বেটে পেস্ট তৈরি করে নিন।

৩এবার এই পেস্ট, লবণ ও চিনি সবকিছু একসাথে আমের সাথে মিশিয়ে নিলেই মজাদার আম ভর্তা রেডি।
 
বিঃ দ্রঃ স্বাদ বাড়াতে টেলে নেওয়া বা পোড়ানো শুকনো মরিচ ও বিট লবণ দিতে পারেন।

 

কাঁচা আমের চাটনির রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

কাঁচা আমের চাটনি | Green Mango Chutney | Kacha Aamer Chutney