মালটোভা কেক রেসিপি | Maltova Cake Recipe

Ingredients

• 3 pcs ‏Egg
• 3/4 cup ‏Wheat flour
• 1/2 cup ‏Maltova
• 1 tsp ‏Baking powder
• 1/2 cup ‏Sugar
• 1/2 cup ‏Vegetable/soybean oil
• 1/2 tsp ‏Vanilla essence
• As required ‏Dry fruits (Nuts, raisins, confiture/morobba etc.)

 

Directions:

1Strain the dry items through a strainer except dry nuts.

2Mix egg and sugar in a big bowl and beat them by a beater till the sugar melts. Now mix oil and beat again for a while.

3Mix the dry mixture gradually and keep beating. Add vanilla essence. Stop beating when everything blends well together and makes a smooth batter. Now mix dry nuts & others.

4Grease the cake mould with some oil first and with flour afterwards. Pour the batter into the mould and tap to remove bubbles.

5For baking in oven, bake for 40-50 minutes in 160°C. For baking on stove, place a plate stand inside a heavy pan and place the cake mould on that stand. Cover the pan with the lid and bake for 50 minutes on lower heat. When done, check inserting a toothpick into the cake. If the toothpick comes out clean, the cake is ready! If comes out wet, needs to bake some more minutes.

 

Check out my “Microwave Cup Cake in 2 Minutes” recipe below.

 

মালটোভা কেক রেসিপি // Maltova Cake Recipe

 

উপকরণ

• ৩ টা ‏ডিম
• ৩/৪ কাপ ‏ময়দা
• ১/২ কাপ ‏মালটোভা
• ১ চা চামচ ‏বেকিং পাউডার
• ১/২ কাপ ‏চিনি
• ১/২ কাপ ‏তেল
• ১/২ চা চামচ ‏ভ্যানিলা এসেন্স
• পরিমানমত ‏কাজু, পেস্তা, কিছমিছ, মোরব্বা

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১শুকনা উপকরণগুলো একটি চালনির সাহায্যে চেলে নিন ড্রাই ফ্রুটগুলো বাদে।

২একটি বড় পাত্রে ডিম ভেঙে তার সাথে চিনি মিশিয়ে বিটার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না চিনি গলে যাই। এবার তেল দিয়ে আরও কিছুক্ষণ বিট করুন।

৩এখন শুকনা উপকরণগুলো একটু একটু করে মেশান আর বিট করতে থাকুন। ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। যখন একটি পারফেক্ট মিশ্রন তৈরি হয়ে যাবে তখন আর বিট করার দরকার নেই। ড্রাই ফ্রুটগুলো দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন।

৪এবার কেকটি যে পাত্রে বসাবেন তার গায়ে হাল্কা করে তেল মেখে নিন। মিশ্রণটি ঢেলে একটু ট্যাপ করুন যাতে কোন বাবল না থাকে।

৫যারা ওভেনে বেক করতে চান তারা ১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ৪০-৫০ মিনিট বেক করুন। আর যারা চুলায় বেক করতে চান তারা একটি মোটা তলাযুক্ত পাত্রের উপর স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেক-এর পাত্র দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একদম অল্প আচে বেক করুন ৫০ মিনিট। নামানোর আগে একটি টুথপিক দিয়ে চেক করে নিন। যদি টুথপিক ক্লিয়ার বের হয় তাহলে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। না হলে আরও কয়েক মিনিট বেক করতে হবে।

 

মাইক্রোওভেনে ২ মিনিটে কাপ কেক রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

https://bdfoodrecipe.com/recipe/microwave-cup-cake/