borboti-vorta-chingri-recipe
100%

Servings

4

Prep

20 min

Cook

20 min

Vote

Like 57

বরবটি চিংড়ি ভর্তা রেসিপি | Long Bean Recipe | Borboti Chingri Vorta Recipe

Ingredients

  • 250 gm ‏Long beans
  • 100 gm ‏Shrimps
  • 2 tbsp ‏Chopped onion
  • 7-8 pcs ‏Green chilies
  • 5-6 pcs ‏Garlic
  • 1/4 tsp ‏Cumin
  • 1 tbsp ‏Mustard oil
  • 1 tbsp ‏Cooking oil
  • To taste ‏Salt

 

Directions:

1Heat oil in a pan. Shallow fry prawns/shrimps with some salt and turmeric powder. When they turn into golden brown add garlic, green chilies and cumin and fry for a minute.

2Now add pre-boiled long beans and salt and fry for 2-3 minutes on medium heat. Turn the flame off and let them completely become cool.



3Now blend in a blender into smooth paste. You can use traditional sheel-pata (local grinder) For this. Now add chopped onion, green chilies and mustard oil. Mix everything with your hand or a spoon. Borboti Chingri Vorta is ready to be served. Serve with plain rice.

Check out “Okra with Shrimp” recipe below.

 

বরবটি চিংড়ি ভর্তা রেসিপি // Long Bean Recipe // Borboti Chingri Vorta Recipe

 

 

উপকরণ

  • ২৫০ গ্রাম ‏বরবটি
  • ১০০ গ্রাম ‏চিংড়ি মাছ
  • ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুঁচি
  • ৭/৮ টি ‏কাচা মরিচ
  • ৫/৬ কোয়া ‏রসুন
  • ১/৪ চা চামচ ‏আস্ত জিরা
  • ১ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল
  • ১ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল
  • পরিমাণমত ‏লবন

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

একটি পাত্রে তেল গরম হতে দিন। গরম তেলে চিংড়ি মাছগুলোকে লবণ-হলুদ মাখিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর এতে রসুন, জিরা ও কাচা মরিচ দিয়ে আবারও একটু ভেজে নিন।

এবার এতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা বরবটি ও লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিটের মত মিডিয়াম আচে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন।



ঠান্ডা হলে বেল্ডার বা শীল-পাটায় বেটে নিন। এখন পেয়াজ কুচি, কাচা মরিচ কুচি ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিলেই বরবটি চিংড়ি ভর্তা তৈরি। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

 

ঢেড়স চিংড়ির চচ্চড়ি রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

ঢেড়স চিংড়ির চচ্চড়ি রেসিপি | Okra with Shrimp Recipe | Dharosh Chingri Chorchori

100 0 100 57

No Comments

Leave your comments or suggestions, thanks!

%d bloggers like this: