হট মিল্ক চকোলেট কেক রেসিপি | Hot Milk Chocolate Cake Recipe

Ingredients

• 2 pcs ‏Egg
• 1 cup ‏Flour
• 1/4 cup ‏Cocoa powder
• 1 tbsp ‏Milk powder
• 1 tsp ‏Baking powder
• 1/4 tsp ‏Baking soda
• 3/4 cup ‏Sugar
• 2 tbsp ‏Oil
• 1 tsp ‏Vanilla essence
• 1 tbsp ‏Butter
• 1/2 cup ‏Liquid milk

 

Directions:

1Firstly mix all dry ingredients together and strain with a strainer. Keep aside.

2In a blender jug take eggs of normal temperature, sugar, oil and vanilla essence. Blend very well for 2-4 minutes or till sugar melt. When they turn into bubbly and fluffy mixture stop blending.

3In a large bowl take all dry ingredients and mix well. Then gradually add egg mixture and mix with a spatula or whisk very patiently. Do not Over mix .

4Boil milk and butter in a pan. Then gradually add this with cake batter and mix with a spatula or whisk.

5Grease a cake mold with oil or butter. Place a baking paper at bottom. Pour cake mix/batter in it and tap few times to remove bubbles.

6Preheat a pan with lid for 5 minutes. Then place a stand and keep cake mold in it. Bake on very low flame for 40-45 minutes with the lid. If you want to bake in oven preheat your oven for 10 minutes. Then bake your cake in 160°C for 25-30 minutes.

6After 45 minutes check with a toothpick. If toothpick comes out clean the cake is ready to serve. If not bake for 5 minutes more. Follow the same process for oven also. Then take the mold out and keep to let it cool down completely. De-mold with a knife or spoon. Cut into pieces of your favorite size and serve.

 

Check out “Banana Cake” recipe below.

 

Watch on YouTube: হট মিল্ক চকোলেট কেক রেসিপি // Hot Milk Chocolate Cake Recipe

 

 

উপকরণ

• ২ টি ‏ডিম
• ১ কাপ ‏ময়দা
• ১/৪ চা চামচ ‏কোকো পাউডার
• ১ টেবিল চামচ ‏গুড়া দুধ
• ১ চা চামচ ‏বেকিং পাউডার
• ১/৪ চা চামচ ‏বেকিং সোডা
• ৩/৪ কাপ ‏চিনি
• ২ টেবিল চামচ ‏তেল
• ১ চা চামচ ‏ভ্যানিলা এসেন্স
• ১ টেবিল চামচ ‏মাখন
• ১/২ কাপ ‏তরল দুধ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১প্রথমে সমস্ত শুকনো উপাদান একসাথে মিশিয়ে স্ট্রেনার বা ছাকনির সাহায্যে ছেকে নিন। একপাশে রেখে দিন।

২ব্লেন্ডারের জগে নরমাল তাপমাত্রায় থাকা ডিম, চিনি, তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে খুব ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন যতক্ষণ না চিনি পুরোপুরি গলে যায়। যখন ফ্যানার মত একটা অবস্থায় চলে আসবে তখন বেল্ড করা বন্ধ করে দিন।

৩এখন শুকনো উপাদান-এর সাথে ডিমের মিশ্রনটি আস্তে আস্তে যোগ করুন এবং একটি স্প্যাচুলা বা চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন। এই পর্যায়ে হ্যান্ড বিটার কোনভাবেই ব্যবহার বা ওভারমিক্স করবেন না।

৪এখন একটি প্যানে দুধ, মাখন জ্বাল করে সরাসরি কেকের ব্যাটার এ দিয়ে মিশ্রনটি আস্তে আস্তে স্প্যাচুলা বা চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

৫তেল বা মাখন দিয়ে একটি কেকের ছাঁচ গ্রিজ করে নিন। এতে কেকের মিশ্রণ ঢেলে দিন। কয়েকবার আলতো করে ট্যাপ করে নিন।

৬চুলায় বেক করতে ঢাকনাসহ একটি পাত্র চুলায় গরম করে নিন ৫ মিনিট। এরপর এর মধ্যে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেক-এর মোল্ড বসিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। আর ওভেনে বেক করতে ওভেনটি ১০ ​​মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। তারপরে কেকটি ১৬০ ডিগ্রিতে ৪৫ মিনিটের জন্য বেক করুন।

৬৪৫ মিনিট পরে একটি টুথপিক দিয়ে চেক করুন। টুথপিক পরিষ্কার বের হলে কেক রেডি। যদি পরিষ্কার না বের হয় তবে আরও ৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে আপনার কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন। ছুরি বা চামচের সাহায্যে ছাঁচ থেকে বের করে নিন। পছন্দসই সাইজে কেটে পরিবেশন করুন।

 

কলার কেক রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

কলার কেক রেসিপি | Banana Cake Recipe | Kolar Cake Recipe