শিম সরপুটির ঝোল | Bangladeshi Fish Curry with Bean | Shim Shorputir Jhol

Ingredients

• 500 gm ‏Bean
• 500 gm ‏Fish
• 2 tbsp ‏Chopped onion
• 5/7 pcs ‏Sliced green chili
• 1 tsp ‏Turmeric powder
• 1/2 tsp ‏Mustard paste
• 2 pcs ‏Tomato
• 2 tbsp ‏Vegetable/soybean oil
• To taste ‏Salt
• 1 pc ‏Potato (Big, optional)

 

Directions:

1Marinate fish pieces with some salt and turmeric. Then shallow fry with oil. Keep it aside.

2Now heat oil in a pan. Add onion and green chilies. Fry for a minute. Then add beans, potato pieces & salt and mix everything well. Add some water and cook with the lid on.

3After some times when water is reduced add mustard paste and turmeric powder. Cook for 2-3 minutes. Add water with the amount of your gravy requirement. Add those fish pieces this time. Cover and cook on medium high heat.

4After a while add tomato slices and cook for more 5-7 minutes. Your curry is ready!
 

 

Check out “Rohu Fish with Eggplant” recipe below.

 

শিম সরপুটির ঝোল // Bangladeshi Fish Curry with Bean // Shim Shorputir Jhol

 

উপকরণ

• ৫০০ গ্রাম ‏শিম
• ৫০০ গ্রাম ‏সরপুটি মাছ
• ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুঁচি
• ৫/৭ টা ‏কাচা মরিচ ফালি
• ১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• ১/২ চা চামচ ‏সরিষা বাটা
• ২ টি ‏টমেটো
• ২ টেবিল চামচ ‏তেল
• পরিমাণ মত ‏লবন
• ১ টি ‏আলু (বড়, ঐচ্ছিক)

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১মাছগুলো লবণ ও হলুদ মাখিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে রাখুন।

২কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে একটু ভেজে শিম, ছোট করে কাটা আলু ও লবন দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে শিম সেদ্ধ হতে দিন।

৩পানি কমে গেলে হলুদ ও সরিষা বাটা দিয়ে একটু কষান। তারপর পরিমানমত পানি দিয়ে দিন। মাছগুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।

৪কিছুক্ষণ পর টমেটো ফালি করে কেটে দিন। ৫-৭ মিনিট মত রান্না করুন। এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন।

 

বেগুন দিয়ে রুই মাছ-এর ঝোল রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

বেগুন দিয়ে রুই মাছ-এর ঝোল | Rohu Fish with Eggplant | Begun Diye Rui Machh