সজনে ডাটা রেসিপি | Drumstick Curry Recipe | Sojne Data Recipe

Ingredients

• 250 gm ‏Drumstick
• 1 pc ‏Potato (Medium size)
• 2 tbsp ‏Chopped onion
• 1 tsp ‏Dried red chili powder
• 1 tsp ‏Mustard paste
• 1/2 tsp ‏Cumin powder
• 1 tsp ‏Turmeric powder
• 2 pcs ‏Tomato
• 2 tbsp ‏Vegetable/soybean oil
• To taste ‏Salt

 

Directions:

1Heat oil in a pan, add onion and stir for some times. Add drumsticks, potatoes, salt, chili powder and stir for a while. Now add 1 cup of water and cook till water dried.

2Add turmeric powder when the water is almost dried and stir for a while. Now add mustard paste, cumin powder and stir for couple of minutes to mix everything well. Add one and half cups of water, or as you want the consistency of your curry. Then cover and cook till everything is boiled perfectly.

3Add tomato pieces and cook another 2-3 minutes. Easy, nutritious and tasty drumstick curry is ready to be served warm with plain rice.

 

Check out another healthy and nutritious recipe with Elephant Arum Stem below.

 

Watch on YouTube: সজনে ডাটা রেসিপি // Drumstick Curry Recipe // Sojne Data Recipe

 

 

উপকরণ

• ২৫০ গ্রাম ‏সজনে ডাটা
• ১ টি ‏আলু (মাঝারি সাইজ)
• ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি
• ১ চা চামচ ‏শুকনো মরিচের গুড়া
• ১ চা চামচ ‏সরিষা বাটা
• আধা চা চামচ ‏জিরা গুড়া
• ১ চা চামচ ‏হলুদ গুঁড়া
• ২ টি ‏টমেটো
• ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল
• পরিমাণ মত ‏লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১প্রথমে কড়াইতে তেল দিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে একটু নেড়ে একে একে সজনে ডাটা, আলু, লবণ ও শুকনা মরিচের গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ১ কাপ এর মত পানি দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।

২পানি শুকিয়ে গেলে হলুদ গুড়া দিয়ে একটু নাড়ুন। এবার সরিষা বাটা ও জিরা গুড়া দিয়ে ভালো করে ২ মিনিটের মত নেড়েচেড়ে কষিয়ে দেড় কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন পানি শুকিয়ে অর্ধেক হওয়া পর্যন্ত।

৩নামানোর একটু আগে টমেটো ফালি করে কেটে দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল খুব সহজ, পুষ্টিকর ও মজাদার সজনের নিরামিষ। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

 

ওলের ডাটা কাঠাল বীচি চচ্চড়ির রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

ওলের ডাটা কাঠাল বীচি চচ্চড়ি | Elephant Arum Stem Recipe | Oler Data Kathal Bichi