তেলাপিয়া মাছ ভর্তা | Mashed Tilapia Fish | Telapia Machh Vorta

Ingredients

• 5 pcs ‏Tilapia fish
• 2 tbsp ‏Chopped onion
• 1/2 tsp ‏Finely Chopped garlic
• 4/5 pcs ‏Dried red chilies
• 1/2 tbsp ‏Mustard oil
• 2 tbsp ‏Vegetable/Soybean oil ( To fry)
• 1 tbsp ‏Chopped coriander leaves
• 1/2 tsp ‏Turmeric powder
• To taste ‏Salt

 

Directions:

1Marinate the fish pieces with some salt and turmeric. Then shallow fry them in a fry pan with some oil. In the same oil fry some red chilies to dark brown. Keep it aside.

2Now take large bowl. Put fried red chilies, chopped onion, chopped garlic, mustard oil, some salt and chopped coriander leaves. Mix everything well by your hand.

3Now de-bone the fish pieces and mash with the mixture. When everything is mixed and blend together it’s ready to be served. Serve with plain rice.

 

Check out my “Mashed Bean with Shrimp” recipe below.

 

তেলাপিয়া মাছ ভর্তা // Mashed Tilapia Fish // Telapia Machh Vorta

 

উপকরণ

• ৫ টুকরো ‏তেলাপিয়া মাছ
• ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি
• ৪/৫ টি ‏শুকনো মরিচ
• ১/২ চা চামচ ‏রসুন কুচি( মিহি কুচি)
• ১ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল
• ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• ১/২ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল
• ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল ( মাছ ভাজার জন্য)
• ১ টেবিল চামচ ‏ধনে পাতা কুচি
• পরিমান মত ‏লবণ

 

প্রস্তুত প্রণালী:

১সামান্য লবণ ও হলুদ মাখিয়ে মাছগুলোকে অল্প তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন। একই পাত্রে শুকনো মরিচগুলোও ভেজে নিন।

২এবার একটি বাটিতে ভেজে রাখা শুকনো মরিচ, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, সরিষার তেল, লবণ ও ধনে পাতা কুচি একসাথে ভাল করে চটকে মেখে নিন।

৩এবার ভেজে রাখা মাছের কাটা ছাড়িয়ে এর সাথে ভাল করে মেখে নিলেই ভর্তা রেডি। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার এই ভর্তা।

 

বরবটি চিংড়ি ভর্তা রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

বরবটি চিংড়ি ভর্তা রেসিপি | Long Bean Recipe | Borboti Chingri Vorta Recipe