মসলা ছাড়া আলুর দম রেসিপি | Potato Curry Recipe | Alur Dom Recipe

Ingredients

• 2 pcs (medium in size) ‏Potatoes
• 1 tsp ‏Chopped onion
• 5-6 pcs ‏Green chilies
• 1/2 tsp ‏Turmeric powder
• To taste ‏Salt
• 2 tbsp ‏Oil

 

Directions:

1Cut potatoes into small pieces. In a pan take chopped potatoes, green chilies, salt, turmeric powder and water to cook. You can use pressure cooker for this.

2When water is dried to half, mash some of the potatoes with a masher.

3In a fry pan heat oil. Add chopped onion & green chilies and fry till brown. Now add this in the potato curry.

4Cook for 2 to 5 minutes. Sprinkle some chopped fresh coriander leaves if you like the flavor and turn the flame off. Serve warm with roti, paratha or luchi.

 

Check out fluffy fried bread “luchi recipe below.

 

Watch on YouTube: মসলা ছাড়া আলুর দম রেসিপি // Potato Curry Recipe // Alur Dom Recipe

 

 

উপকরণ

• ২ টি (মাঝারি সাইজ) ‏আলু
• ১/২ চা চামচ ‏পেয়াজ কুচি
• ৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ ফালি
• ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• পরিমানমত ‏লবন
• ২ টেবিল চামচ ‏তেল

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১একটি কড়াইয়ে ছোট টুকরো করা আলু, লবন, হলুদ গুড়া, কাচা মরিচ ও পানি দিয়ে খুব ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। প্রেশার কুকারও ব্যবহার করতে পারেন।

২সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি ম্যাশার দিয়ে কিছু আলু ম্যাশ করে নিন।

৩একটি ফ্রাই প্যানে তেল, পেয়াজ কুচি, একটি কাচা মরিচ দিয়ে লালচে বাদামি করে ভেজে আলুর সাথে মিশিয়ে দিন।

৪এবার ২ থেকে ৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন। রুটি, পরোটা বা লুচির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে উপর থেকে ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।

 

ফুলকো লুচি রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

ফুলকো লুচি | Fluffy Fried Bread | Fulko Luchi Recipe | Indian Bhatura