ধনিয়া পাতা চিংড়ি ভর্তা | Mashed Cilantro/Coriander Leaves | Dhoniya Pata Vorta

Ingredients

• 250 gm ‏Cilantro/coriander leaves
• 2 tbsp ‏Chopped onion
• 6-7 pcs ‏Green chili
• 1tsp ‏Ginger paste
• 1 tsp ‏Garlic paste
• 1 tsp ‏Cumin powder
• 1 tsp ‏Turmeric powder
• 1/2 tsp ‏Cinnamon powder
• 1/2 tsp ‏Cardamom powder
• 2 tbsp ‏Vegetable/soyabean oil
• To taste ‏Salt
• 1/3 cup ‏Shrimp (Optional)

 

Directions:

1Blend cilantro/coriander leaves, green chilies, onion & shrimps all together in a blender.

2Heat oil in a pan, add the blended mixture and keep stirring for a while. Now add the rest ingredients and keep stirring till it is dried and releases oil. Now it’s ready to serve with plain rice. Squeeze some lemon juice while serving for better taste and flavor.

 

Check out my Mashed Bean with Shrimp recipe below.

 

ধনিয়া পাতা চিংড়ি ভর্তা // Mashed Cilantro/Coriander Leaves // Dhoniya Pata Vorta

 

উপকরণ

• ২৫০ গ্রাম ‏ধনিয়া পাতা
• ২ টেবিল চামচ ‏পেঁয়াজ কুচি
• ৬/৭ টি ‏কাঁচা মরিচ
• ১ চা চামচ ‏আদা বাটা
• ১ চা চামচ ‏রসুন বাটা
• ১ চা চামচ ‏জিরা গুড়া
• ১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• ১/২ চা চামচ ‏দারুচিনি গুড়া
• ১/২ চা চামচ ‏এলাচ গুড়া
• ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল
• পরিমান মত ‏লবণ
• ১/৩ কাপ ‏চিংড়ি মাছ (ঐচ্ছিক)

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১ধনিয়া পাতা, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও চিংড়ি মাছ একসাথে ব্লেনডারে বা শীল পাটায় বেটে নিন।

২কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে বেটে রাখা ধনিয়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার একে একে বাকি সব উপকরণগুলো দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। নাড়তে নাড়তে এক সময় পানি শুকিয়ে তেল ছেড়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। enjoy.

 

বরবটি চিংড়ি ভর্তার রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

https://bdfoodrecipe.com/recipe/mashed-bean-with-shrimp/