পালং চিংড়ি | Spinach with Shrimp | Palong Chingri

Ingredients

• 600 gm ‏Spinach
• 200 gm ‏Shrimps
• 2 tbsp ‏Chopped onion
• 4/5 pcs ‏Green chilies
• 1 tsp ‏Turmeric powder
• 2 tbsp ‏Vegetable/Soybean oil
• To taste ‏Salt

 

Directions:

1Shallow fry shrimps with some salt and turmeric in a fry pan with some oil and keep aside.

2Heat some oil in a pan. Add onions and green chilies and sauté for a while. Then add spinaches and some salt. Add some water and cover with the lid. Cook for 5-6 minutes.

3 Then add turmeric powder and the fried shrimps. Mix everything nicely. Then add 1/2 cup of water. Cook till the water dries. When everything is well cooked, turn the flame off and serve it with plain rice.

 

Check out my “Malabar Spinach with Shrimp” recipe below.

 

পালং চিংড়ি // Spinach with Shrimp // Palong Chingri

 

উপকরণ

• ৬০০ গ্রাম ‏পালং শাক
• ২০০ গ্রাম ‏চিংড়ি মাছ
• ২ টেবিল চামচ ‏পেঁয়াজ কুচি
• ৪-৫ টি ‏কাঁচা মরিচ
• ১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া
• ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল
• পরিমাণ মত ‏লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১চিংড়ি মাছগুলোকে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে অল্প তেলে ভেজে একপাশে রেখে দিন।

২একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও লবণ দিয়ে একটু নেড়ে এর মধ্যে শাক ও সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ৫-৬ মিনিট রান্না করুন।

৩কিছুক্ষণ পর শাক কিছুটা সেদ্ধ হয়ে আসলে এর মধ্যে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে সাথে হলুদ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ১/২ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না পর্যন্ত পানি শুকিয়ে আসে। সবকিছু ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

 

পুইশাক চিংড়ির রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

পুইশাক চিংড়ি রেসিপি | Malabar Spinach with Shrimp Recipe | Puishak Chingri