সরিষা ইলিশ | Hilsa Fish in Mustard Sauce | Sorisha Ilish

Ingredients

• 4 pcs ‏Hilsa fish
• 3 tbsp ‏Mustard oil
• 1 tbsp ‏Mustard paste
• 1/2 cup ‏Chopped onion
• 5-6 pcs ‏Green chili slice
• 2 tsp ‏Turmeric powder
• To taste ‏Salt

 

Directions:

1Wash the fish pieces and drain well. Now take a bowl. Add and mix all spices with the fish and marinate for 10 minutes.

2Take a pan and put the marinated fish in it. Add 2 tbsp of water and cover the pan with a lid. Now cook on medium flame for 10 minutes and it’s done. So easy, right! Serve it warm with plane rice.

 

Check out my another hilsa fish recipe below.

 

সরিষা ইলিশ // Hilsa Fish in Mustard Sauce // Sorisha Ilish

 

উপকরণ

• ৪ পিছ ‏ইলিশ মাছের টুকরা
• ৩ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল
• ১ টেবিল চামচ ‏সরিষা বাটা
• আধা কাপ ‏পেঁয়াজ কুচি
• ৫-৬ পিছ ‏কাঁচা মরিচ ফালি
• ২ চা চামচ ‏হলুদ গুঁড়া
• পরিমান মত ‏লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি আলাদা পাত্রে মাছগুলো নিয়ে সব উপকরণগুলোর সাথে মাখিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেট করুন।

২এবার একটি কড়াইয়ে মেরিনেট করা মসলাসহ মাছগুলো নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দিন। কড়াইটি চুলায় দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। ব্যাস, হয়ে গেল খুব সহজেই সরিষা ইলিশ। এবার গপাগপ গরম ভাতের সাথে খেয়ে ফেলুন।

 

ইলিশেরে আরেকটি রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি | Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe | Vapa Ilish