বাংলাদেশি স্টাইলে বিফ চিলি রেসিপি | Bangladeshi Beef Chili Recipe

Ingredients

• 300 gm ‏Beef (Boneless)
• 1 cup ‏Broccoli
• 1/2 cup ‏Capsicum
• 1/2 cup ‏Onion
• 2/3 pcs ‏Sliced green chilies
• 1 tbsp ‏Soy sauce
• 1 tbsp ‏Tomato sauce
• 2/3 pcs ‏Dried red chili
• 1/2 tsp each ‏Ginger-garlic pastes
• 1/2 tsp ‏Sugar
• 2 pcs ‏Tomato
• 1/2 tsp ‏Black pepper
• 2 tbsp ‏Vegetable/soybean oil
• 1 tsp ‏Cornflour
• To taste ‏Salt
• 1 tbsp ‏Chopped green onion

 

Directions:

1Cut beef into thin small pieces. Wash and drain properly. Marinate with ginger-garlic pastes, 1/2 tsp soy sauce and a pinch black pepper powder for about 2 hours.

2Cut broccoli, capsicum, onion, tomato, green chilies into pieces. Wash add drain.

3Heat oil in a pan. Add dried red chilies and fry till turn into reddish black in color. Then add marinated beef and cook for 5-10 minutes till become tender. You can add water if required. Then add vegetables and cook for another 5 minutes.

4Add tomato sauce, remaining soy sauce, black pepper and sugar this time and mix well.

5Now in a bowl take 2 tbsp water and add cornflour. Add this mixture gradually and keep stirring. When the sauce gets thick turn the flame off and sprinkle green onion on the top. Serve beef chili with fried rice.

 

Check out my “Chinese Fried Rice” recipe below.

 

বাংলাদেশি স্টাইলে বিফ চিলি রেসিপি // Bangladeshi Beef Chili Recipe

 

উপকরণ

• ৩০০ গ্রাম ‏গরুর মাংস (হাড় ছাড়া)
• ১ কাপ ‏ব্রকলি
• ১/২ কাপ ‏ক্যাপসিকাম
• ১/২ কাপ ‏পেয়াজ
• ২ টি ‏টমেটো
• ২-৩ টি ‏কাচা মরিচ ফালি
• ১/২ চা চামচ ‏আদা বাটা
• ১/২ চা চামচ ‏রসুন বাটা
• ১ টেবিল চামচ ‏সয়া সস
• ১/২ চা চামচ ‏গোল মরিচ গুড়া
• ১ টেবিল চামচ ‏টমেটো সস
• ১ চা চামচ ‏কর্ণ ফ্লাওয়ার
• ১/২ চা চামচ ‏চিনি
• ১ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কলি
• ২ টেবিল চামচ ‏তেল
• পরিমান মত ‏লবণ
• ২/৩ টি ‏শুকনো মরিচ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১গরুর মাংস পাতলা স্লাইস ও ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার আদা-রসুন বাটা, ১/২ চা চামচ সয়া সস, এক চিমটি গোল মরিচ গুড়া ও সামান্য লবণ দিয়ে মেরিনেট করে রেখে দিন ২-৩ ঘন্টা।

২ব্রকলি, ক্যাপসিকাম, পেয়াজ, টমেটো ও কাচা মরিচ টুকরা করে কেটে নিন।

৩একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে এর মধ্যে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন মাংস সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। মাংস সেদ্ধ হয়ে আসলে সবজিগুলো ও লবণ দিয়ে নেড়ে চেড়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। ১/২ কাপ পানি দিয়ে দিন।

৪এবার বাকি সয়া সস, টমেটো সস ও গোল মরিচ দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পরে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

৫এরপর একটি কাপে সামান্য পানির সাথে কর্ণ ফ্লাওয়ার মিশিয়ে ঢেলে দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে উপর থেকে কুচি করা পেয়াজ কলি ছড়িয়ে গরম গরম চাইনিজ ফ্রাইড রাইস-এর সাথে পরিবেশন করুন।

 

চাইনিজ ফ্রাইড রাইস রেসিপির জন্য নিচের লিংকে ক্লিক করুন।

 

চাইনিজ রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ফ্রাইড রাইস রেসিপি | Chinese Fried Rice Recipe with Shrimp